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Ce volume rassemble les communications présentées au 8e symposium sur la physiologie digestive du porc, tenu à Uppsala en juin 2000. L’évolution et l’état des recherches relatives au développement et à la fonction de l’intestin, au système immunitaire du tractus gastro-intestinal, à l’absorption des nutriments, aux effets de la nutrition sur la physiologie digestive sont les principaux thèmes abordés.