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Par ses compétences sur les ressources fourragères et les aliments du bétail, en zootechnie et sur la qualité sanitaire des produits, en économie et modélisation, l’unité « Systèmes d’Elevage et Produits animaux » développe des recherches intégratives, d’une part, sur l’élaboration des performances animales, la gestion des ressources alimentaires et les modifications des pratiques d’intensification des éleveurs, d’autre part, sur les impacts de ces changements sur la durabilité des systèmes de production, la qualité des productions et la compétitivité des filières.