Site Pigtrop

Contexte

Objectifs

Environnemental : en proposant de grandes quantités de viande de gibier d'élevage sur les marchés des villes, l'élevage entre directement en concurrence avec les filières de viandes braconnées. Avec les atouts de la viande d'élevage (fraîcheur, disponibilité) qui pourra être préférée à la viande braconnée, souvent mal conservée, on peut espérer un impact environnemental par une substitution de la viande de chasse par la viande d'élevage et induire alors une baisse de la pression du braconnage.

Nutritionnels : Les populations d’Afrique centrale sont de grandes consommatrices de viande de brousse. C’est un apport considérable en protéine animale. L'élevage de gibier répond à cette habitude de consommation et fournit une viande fraîche et de qualité, disponible toute l'année. Une étude du projet a montré que la qualité bactériologique des viandes de gibier sur les marchés était très mauvaise. La même étude a montré l'excellent état des viandes d'élevage !

Activités

L'élevage de l'aulacode

L’aulacode répond le mieux aux critères techniques et économiques permettant de déboucher sur la rentabilité de l’exploitation. Les techniques d'élevage de cette espèce sont aujourd'hui mieux connues, et leur rentabilité démontrée.

Expérimentation d'élevages d'espèces conventionnelles dans les zones de chasse