Pigtrop - the information center about pig production and pork meat commodity chains in developing countries

A partir d'une ressource animale abondante et très diversifiée, ces animaux ont réussi à tirer profit du brassage génétique pour s'adapter à leur environnement. Ils ont ainsi la réputation de mieux valoriser des rations alimentaires pauvres et de mauvaise qualité; ils semblent mieux résister aux maladies locales et aux conditions d'élevage traditionnelles. Cependant la croissance des animaux en engraissement, l'indice de conversion de l'aliment ainsi que le taux de muscle apparaissent plus faibles que chez les races européennes.

Répartition géographique

Il existe une variabilité considérable dans les performances de ces différentes races qui peut s'expliquer par la grande hétérogénéité des conditions climatiques, sociales et économiques auxquelles elles ont été sujettes.

Conditions d'élevage

Ces races sont particulièrement intéressantes pour la production de viande dans les zones de montagne où les conditions d'élevage sont rudes; elles sont aussi utilisées en croisement afin d'associer les caractères de rusticité et de prolificité aux qualités de conformation des races améliorées Large White ou Landrace.

Fiches signalétiques des races porcines du Vietnam

(Désolé! les fiches signalétiques sont encore en préparation)