L’eau, premier constituant de l’organisme, est un nutriment essentiel, qui intervient dans de nombreux phénomènes. Après un rappel sur l’équilibre hydrique (entre pertes et apports), ce document présente des recommandations ainsi que les facteurs de variation de la consommation. Il décrit les systèmes d’abreuvement ; enfin, en conclusion, sont abordés le diagnostic et l’entretien.