Pigtrop - the information center about pig production and pork meat commodity chains in developing countries

Informations générales

Autres dénominations : Porc Belge - (porc européen)

C’est une race d’origine belge apparue vers 1920. Piétrain est un petit village du Brabant-Wallon. Elle a été introduite au Sénégal et à la Réunion. Dans cette île, la race est absorbée par le Large White, moins sensible aux stress.

Description

L’animal est de taille moyenne. Il a la conformation d’un animal à viande, avec une croupe rebondie en « cul de poulain « (caractère dit culard). Les poils sont généralement en tortillon, quelquefois lisses. La robe est toujours pie noire.

Qualifications

Utilisations principales : Viande

Autres aptitudes : Au Sénégal le but était de faire un porc charcutier idéal. La carcasse est excellente avec la musculature bien développée. Mais la prolificité est faible. L’animal était fragile aux stress (transport en camion par exemple). Des souches résistantes ont été sélectionnées. La viande est maigre.